آداب غذاخوردن مردم چین

غذا خوردن چینی ها

آداب غذاخوردن مردم چین

مهم‌ترین وجه تمایز و مشخصه‌های مردم چین، داشتن تاریخچه‌ای سرشار از آیین‌های عبادی و آداب غذا‌خوردن است که به طور شگفت‌انگیزی در فرهنگ این کشور نفوذ کرده و توجه ملل مختلف را به خود جلب ساخته است. ظاهرا این تاریخچه‌ی عظیم، از زمان سلسله‌ی شروع شده و پس از گذشت هزاران سال  تحول و دگرگونی، به طور کامل مورد قبول عموم مردم چین قرار گرفته است.
استفاده از چاپستیک
زمانی که به کشور چین سفر کردید و با دوستان چینی خود مشغول غذا خوردن هستید، بهتر است در هنگام استفاده از چاپستیک نکاتی را رعایت کنید که مطمئنا جوی صمیمی‌ و دوستانه‌تر را تجربه خواهید کرد. از فروبردن چاپستیک‌های خود در کاسه‌ی برنج، خودداری کنید. چینی‌ها نیز همانند کره‌‌ای‌ها قرار دادن چاپستیک درون کاسه‌ی برنج را نوعی بی‌ادبی دانسته و آن را یادآور آیین عبادی برای مردگان می‌پندارند.

هنگام خوردن غذا چاپستیک‌های خود را در کنار بشقاب خود رها نکنید، اطرافیان شما با دیدن این صحنه، احساس می‌کنند شما با انجام این کار نارضایتی خود را برای طولانی شدن زمان خوردن غذا اعلام کرده‌اید و آن‌ها را مجبور می‌سازید که با سرعت بیشتری غذایشان را به اتمام برسانند. بنابراین اگر دیگر نیازی به استفاده از چاپستیک نبود، بهتر است آن‌ها را به صورت افقی و در جلوی کاسه‌ی برنج خود قرار دهید، در ضمن فراموش نکنید که از قرار دادن چاپستیک‌ها در روی میز نیز اکیدا خودداری کنید. هرگز از خوردن غذایی که برای شما تدارک دیده‌اند سرباز نزنید. این رفتار شما برای چینی‌ها بسیار آزاردهنده و در عین حال جسورانه خواهد بود. البته نیازی نیست که تمام غذایی که برایتان تهیه شده‌ است را مصرف کنید. می‌توانید به اندازه‌ای که اشتها دارید غذا بخورید و از اضافه آمدن غذای خود احساس شرمندگی نکنید.

هنگام غذاخوردن چینی‌ها، صداهای عجیب و گوناگونی از دهانشان به گوش می‌رسد. و هرچه که آن غذا لذیذتر و باب میل آن‌ها باشد، این صداها با شدت بیشتری شنیده خواهد شد. آن‌ها با این روش، رضایت خود را از طعم و مزه‌ی غذایی که می‌خورند اعلام می‌کنند. حتی اگر با این رفتار احساس ناخوشایندی به شما دست داد، سعی کنید که بر خود مسلط باشید و اجازه ندهید که متوجه شوند. چون برخورد شما را بدور از آداب می‌دانند.

دیواربزرگ چین

دیوار چین

دیواربزرگ چین

تاریخ ساخت دیوار چین به قرن پنجم تا هشتم قبل از میلاد باز می‌گردد. حکومت وقت چین برای جلوگیری از حملات ملیت‌های شمالی، برجهای آتش برای خبر رسانی و یا قلعه‌های مرزی برای حصول اطلاعات دشمن را در ارتباط با دیوار و بر روی آن ایجاد کرد. در دوره حکمرانی سلسله‌های بهار و پاییز و کشورهای جنگجو، میان دوک‌ها جنگ بر پا شد و کشورها با استفاده از کوه‌های مرزی به ساخت دیوار پرداختند تا سال ۲۲۱ قبل از میلاد، امپراتور چین شی هوان پس از به وحدت رساندن چین، دیوارهای دوک‌ها را به هم متصل کرد که به صورت دیوار بزرگ در مرزهای شمالی بر روی کوه‌ها در آمد. او می‌خواست با این کار از حملات دشمن به مراتع شمالی جلوگیری کند. تاریخ دانان چینی اعتقاد دارند که حدود ۱ میلیون سرباز قادر بودند به طور هم زمان در امتداد دیوار چین مستقر شده و برای نبردهای احتمالی آماده باشند.

در این زمان طول دیوار چین به ۵۰۰۰ کیلومتر می‌رسید. در سلسله خان پس از سلسله چین طول دیوار به ۱۰ هزار کیلومتر رسید. در تاریخ دو هزار و اندی ساله چین، حکمرانان دوران مختلف به ساخت دیوار چین پرداختند. تا اینکه طول دیوار به ۵۰ هزار کیلومتر رسید. این میزان معادل گردش به دور کره زمین است.
تصویری از دیوار چین در سال ۱۹۰۷ (میلادی)

دیواری که امروزه قابل مشاهده است، دیوار متعلق به سلسله مینگ (۱۳۶۸ – ۱۶۴۴ میلادی) است از غرب به دروازه «جایو گوان» در استان گانسو چین و از شرق به ساحل رود یالو جیان در استان لیائونینگ در شمال شرقی چین منتهی می‌شود و درمیان آن ۹ استان، شهر و ناحیه خود مختار به طول ۷۳۰۰ کیلومتر وجود دارد و مردم آنرا دیوار طولانی می‌نامند.

دیوار چین به عنوان پروژه تدافعی بر روی کوه‌ها ساخته می‌شد از بیابان‌ها مراتع و لجنزارها عبور می‌کرد. کارگران طبق عوارض زمینی، ساختار متفاوتی برای ایجاد دیوار در نظر گرفتند که درایت و عقل نیاکان چین را نشان می‌دهد. دیوار بر مسیر کوه‌های پر فراز و نشیب امتداد یافته‌است. در بیرون دیوار پرتگاه‌های بلند دیده می‌شود. در واقع کوه و دیوار به یکدیگر پیوند خورده‌اند؛ لذا دشمن به هیچ وجه قادر به نفوذ به این دیوار نبود. دیوار چین معمولاً با آجرهای بزرگ و سنگ مستطیل ساخته شده و در وسط ان خاک و خرده سنگ ریخته شده و ارتفاع ان ۱۰ متر است در پهنای دیوار برای عبور چهار اسب کافی است و در یک ردیف عرض آن ۴-۵ متر است تا در زمان انتقال غلات و سلاحها مشکلی ایجاد نشود. طرف درونی دیوار، نرده سنگی و در وجود دارد که به آسانی حرکت می‌کند. در فاصله مشخصی سکوی دیواری و یا برج آتش برای خبررسانی ساخته شده‌است. سکوی دیواری برای ذخیره سلاحها و غلات و استراحت سربازان است و در جنگ مخفیگاه بوده‌است. هنگامی که دشمن دست به حمله می‌زد برج‌های آتش روشن می‌کردند و سراسر کشور از حمله آگاه می‌شدند. اکنون مقاومت دیوار چین به عنوان یک مانع نظامی از بین رفته‌است. اما زیبایی معماری مخصوص آن دیدنی است. زیبایی دیوار چین پر ابهت، و باعظمت است. از دور دیواری بلند و پر پیچ و خم بر روی کوه‌ها همانند اژدهایی در حال حرکت به چشم می‌خورد و صحنه‌ای شکوهمند ایجاد شده‌است. از نزدیک، دروازه‌های پر ابهت، دیوارها، سکوهای دیوار ی، برج‌های دیده بانی، برج‌های آتش هماهنگ با عوارض زمینی آکنده از دلربایی هنری است. دیوار چین دارای اهمیت تاریخی و فرهنگی و ارزش دیدنی است. چینی‌ها می‌گویند «کسی که به دیوار چین صعود نکرده باشد، قهرمان نیست».
علت ساخت دیوار بزرگ چین

این دیوار بزرگ را برای حفاظت چین در مقابل مهاجمان مغول ساختند. تقریباً در سال ۲۴۶ قبل از میلاد، چین را به ایالت کوچکی تقسیم کردند. پادشاه شی هوانگ تی (shin huang TI) قسمت‌های مختلف چین را با هم متحد ساخت. در شمال این امپراطوری مغول‌ها زندگی می‌کردند. از ترس اینکه مبادا آنها در هر زمان به چین حمله‌ور شوند، پادشاه برای حفاظت کشور در مقابل خطر دستور داد تا دیوار بزرگ چین را بنا کنند؛ بنابراین دیواری ساختند که از شای کوان (shahi kuan) در خلیج پوای (pohai) شروع شده و به چایکومان (chai kuman) در گانسو (kansu) می‌رسید. سربازان گشتی از طریق جاده‌ای که در امتداد دیوار بود علامتهایی را به سرعت ارسال می‌کردند.

هیچ‌کدام از پادشاهان با ساخت دیوار به هدف خود نرسیدند. چون دیوار در جاهای زیادی شکست و مغولها فرصت یورش به چین را پیدا کردند. ممکن بود ساختن دیوار بزرگ هرگز عملی نشود، اما آنها توانستند آن را بسازند
گردشگری

گردشگران چینی و خارجی از پیمودن دیوار احساس افتخار می‌کنند. حتی سران بسیاری کشورهای خارجی نیز فرصت دیدار از این اثر بزرگ را از دست نمی‌دهند.

برخی از بخش‌های دیوار چین بخوبی حفظ شده‌است از جمله دیوار «بادلینگ» در نزدیکی بیجنیگ دیوار «سی ما تای»، دیوار «موتیان یو»، دروازه‌شان حای گوان در انتهای شرقی دیوار چین است که نخستین دروازه چین نامیده می‌شود و دروازه «جایوگوان» در انتهای غرب در گان سو، این بخش‌ها همچنین از مکان‌های بسیار مشهور و دیدنی دیوار است و گردشگران زیادی در تمام سال از آنها بازدید می‌کنند.

دیوار چین تجسم درایت و رنج و زحمت میلیونها چینی در دوره باستان چین است.
تصورات اشتباه
یک تصویر ماهواره‌ای از یک قسمت از دیوار چین، که به صورت قطری از پایین سمت چپ به بالا سمت راست کشیده شده‌است (با رودخانه‌ای که از بالا سمت چپ به پایین سمت راست کشیده شده اشتباه نشود. (ناحیه ثبت شده ۱۲×۱۲ کیلومتر است)

این ادعا که این دیوار تنها پدیده انسانی است که از فضا قابل رویت می‌باشد، بارها تکذیب شده‌است ولی هنوز در باور عوام جا دارددر واقع بسیاری از پدیده‌های انسان‌ساز، به خصوص در نور شب از فضا قابل رویت هستند اما تشخیص دیوار چین با چشم غیر مسلح از هر نقطه‌ای در مدار زمین کاملاً غیرممکن است

از فضانوردان آپولو این ادعا را مطرح نکرده‌اند و حتی فضانوردانی که در مدار زمین می‌چرخند نیز به سختی می‌توانند چنین ادعایی مطرح سازند. گفته می‌شود که این تصور چند دهه قبل از اولین فرود بر سطح ماه توسط ریچارد هالیبرتون مطرح گردیده‌است. از یکی از فضانوردان نقل شده‌است که “دیوار چین از ارتفاع حدود ۱۸۰ مایلی ناپدید می‌شود

مراکزشیک خرید گوانجو

گوانجو

مراکز خرید گوانجو

گوانجو یکی از بزرگ ترین مراکز تجاری چین می باشد و کالاهای طراز اول، لوکس، متنوع و همچنین ارزانی در مراکز خرید آن به فروش می رسد. یکی از جذاب ترین فعالیت های گردشگری در تور گوانجو، خرید می باشد. شهر گوانجو طیف وسیعی از مراکز خرید، پاساژها و فروشگاه های لوکس را به گردشگران ارائه می دهد. در زیر به مهمترین مراکز خرید شهر گوانجو اشاره می کنیم:

تی مال (Tee Mall) در منطقه تیان هه و در مرکز تجاری منطقه تیان هه قراردارد. این مرکز حدود ده سال پیش راه اندازی شده و هنوز هم بزرگترین مجتمع تجاری شهر است. فروشگاههای معتبر غربی، مارکهای شناخته شده داخلی، مراکز تفریحی و رستورانهای سنتی و مدرن، در فضای ۱۶۰ هزار متر مربعی این مرکز در کنار هم قراردارند و محل مناسبی برای خرید و گذراندن اوقات فراغت ایجاد کرده اند. برج شرقی اداری و برج غربی هتل پنج ستاره با ۴۵۰ اتاق و متعلق به گروه هتل های شرایتون است. زارا ،لاکوست، ورساچه و اچ اند ام از جمله فروشگاههای بین المللی این مجتمع تجاری هفت طبقه هستند. به دلیل نزدیکی این مرکز به ایستگاه مترو، به آسانی در دسترس است.
مرکز خرید تی مال گوانجو

پلازا

چاینا پلازا (China Plaza) بعد از تی مال، دومین مرکز خرید بزرگ شهر است. و در منطقه یوکسیو قراردارد. این مرکز ۱۷۰۰۰۰ متر مربع مساحت دارد و نه طبقه است. در طبقه همکف، بسیاری از برندهای معروف بین المللی از جمله سی کی، تامی، مانگو، و تم ارائه می شود. طبق اول تا چهارم این مرکز به انواع کالا مانند پوشاک، لوازم ورزشی و وسایل برقی اختصاص دارد. چاینا دیجیتال سیتی بزرگترین مرکز عرضه لوازم دیجیتال گوانجو است و در طبقه چهارم قرار گرفته است. طبقه پنجم محل عرضه لوازم منزل است. طبقه هفتم سالن غذاخوری با انواع خوراکهای بین المللی و طبقه هشتم آن سالن سینمای فیلم سیتی است. این مرکز خرید بر روی ایستگاه متروی لی شی لینگ یوآن قراردارد؛ بطوری که طبقه B1 با خروجی مترو ادغام شده است. در شمال این مرکز خرید پارک معروف لی شی لینگ یوآن واقع است. بعد از این مرکز خرید میدان قهرمانان قراردارد که بزرگترین میدان تفریحی گوانجو می باشد و معمولاً میزبان وقایع ورزشی مخصوصاً اسکیت است.

گرندویو مال (Grandview Mall) مجموعه ای بزرگ شامل هتل ۴۸ طبقه، برج اداری سی طبقه و مرکز تجاری با وسعت ۴۲۰۰۰۰ متر مربع است. این مجتمع در میدان تجاری تیان هه واقع است و میدان هاوایی پالم با وسعت شش هزار متر مربع در شمال آن قراردارد. این میدان محل قرار گرفتن بلندترین فواره موزیکال چین است. مرکز خرید این مجموعه که ژنگ جیاپلاز نیز نامیده می شود، مکان مناسبی بای خرید انواع اجناس اروپایی با مارکهای معتبر است. انواع رستورانهای زنجیره ای غربی، زمین اسکیت روی یخ، سالن سینمای سه بعدی و پارک تفریحی از امکانات این مرکز هستند. این مجتمع تجاری در نزدیکی خرید تی مال قراردارد و در مقایسه با آن، یک مرکز جدید محسوب می شود.
گراندویو مال گوانجو

مجتمع دیگری در میدان تجاری تیان هه به نام تایکو هوی(Taikoo Hui) قرار دارد که شامل دو برج اداری، هتل ماندارین ارینتال و یک مرکز خرید مدرن می شود. معتبرترین برندهای اروپایی مانند لوئی ویتون، فندی، هرمس، سالواتوره، فراگامو، بولگاری و آرمانی در این مرکز خرید حضور دارند.
مرکز خرید تایکو هوی گوانجو

می فلاور پلازا

مرکز خرید می فلاور پلازا (Mayflower Plaza) در تقاطع خیابان بیجینگ و خیابان زانگ شان قراردارد و بعلت دسترسی آسان به مترو و از طریق زیرزمین، از شلوغ ترین مراکز خرید شهر است. انواع سوغاتی خاص گوانجو، پوشاک با مارکهای داخلی و اروپایی و لوازم کودک و اسباب بازی را می توان در این مکان تهیه کرد. در طبقه ۶ آن city cinema قراردارد که یکی از بهترین مجموعه های سینمایی گوانجو است. این مرکز خرید شش طبقه در فضایی حدود ۳۵۰۰۰ متر مربع دارد.

نمایشگاه بزرگ گوانجو چین

نمایشگاه گوانجو.1

نمایشگاه گوانجو چین

برای ما ایرانی ها نام شهر گوانگجو چین با نام نمایشگاه Canton Fair که نمایشگاه توانمندی‌های صادراتی و واردات چین میباشد، عجین شده است. از آنجایی که بیشتر صنایع و کارخانجات چین در جنوب این کشور واقع شده، شهر گوانگجو بعنوان قطب نمایشگاهی و صنعتی کشور چین برگزیده شده است.نمایشگاه گوانجو یکی از مهمترین نمایشگاه های تجاری کشور چین و دنیاست این نمایشگاه بهاری گوانجو چین در ماه آوریل برپا میشود و تجار و بازرگانان تور چین از سرتاسر دنیا در نمایشگاه حاضر میشوند یکی از قدیمی ترین، بزرگترین و شناخته شده ترین نمایشگاههای جهان که در گوانگجو برگزار میشود، نمایشگاه کانتون فیر (GUANGZHOU CANTON FAIR) میباشد. این نمایشگاه از سال ۱۹۵۷ آغاز به کار کرده است و برگزاری آن نزدیک به ۶۰ سال قدمت دارد .نمایشگاه کانتون چین هر ساله در ۲ تاریخ بهار و پاییز در شهر کانتون ( گوانجو) در سه فاز مختلف اجرا میشه.

نمایشگاه گوانگجو دارای بیشترین حجم غرفه گذارهای داخلی و خارجی و بیشترین تعداد بازدیدکننده از سراسر جهان میباشد. نمایشگاه گوانجو چین هر ۶ ماه یک بار تجار، بازرگانان و تولید کنندگان کشورهای مختلف جهان را در جنوب کشور چین گرد هم جمع می آورد و میلیاردها دلار معاملات تجاری را رقم می زند. تجربه بازدیدکنندگان این نمایشگاه نشان داده است که بازدید از این نمایشگاه فرصت مناصبی برای مشاهده نمونه کالاها و کنترل بسته بندی و مذاکره مستقیم و بدون واسطه با تولید کننده ها میباشد و در کنار بازدید از نمایشگاه گوانگجو امکان بازدید از کارخانه ها و خطوط تولید غرفه داران نیز فراهم خواهد بود. در این نمایشگاه ۵۰ ارگان مختلف تجاری، متشکل از هزاران شرکت تولیدی و تجاری چینی و خارجی حضور دارند. نمایشگاه گوانگجو چین در ۲ دوره، هر ۶ ماه یک بار در ماههای اکتبر و نوامبر بعنوان نمایشگاه گوانگجو پاییزه و در ماههای اپریل و می بعنوان نمایشگاه گوانگجو بهاره برگزار میشود. هر کدام از نمایشگاه های گوانگجو پاییزه و گوانگجو بهاره در ۳ فاز برگزار میشود که طول برگزاری هر فاز ۵ روز و فاصله بین فازها ۳ روز می‌باشد.

نمایشگاه جهانی لوازم خانگی و الکترونیکی یکی از ۳ تا از نمایشگاه های بزرگ دنیا در بخش لوازم خانگی و الکترونیکه.نمایشگاه کانتون (آپریل،بهار) صد و نوزدهمین نمایشگاه واردات و صادرات چین در سال ۲۰۱۶ می باشد که از ۱۵ آپریل ۲۰۱۶ تا ۵ می ۲۰۱۶ در نمایشگاه واردات و صادرات در مجتمع گوانجو توسط CFTC (مرکز تجارت خارجه چین) برگزار میشه. نمایشگاه کانتون با طولانی ترین سابقه جزو یک نمایشگاه تخصصی و جامع می باشد و وسیعترین مکان برا خریداران خارجی و بزرگترین کسب و کار در چین هست .نمایشگاه کانتون (نمایشگاه صادرات ،واردات چین) بیش از ۱۵۰۰۰۰ نوع محصولات چینی با کیفیت بالا را در خود جای داده است که این نمایشگاه در سه فاز تعریف شده است.محل برگزاری مجتمع واردات و صادرات چین (گوانجو .جاده Yuejiang ) می باشد که شما میتونید برای دیگر هتلها و پشنهادهای جهت نمایشگاه ها ،با ما تماس بگیرید.

آدرس نمایشگاه گوانگژو :۳۸۲ Yuejiang Middle Rd, Haizhu, Guangzhou, Guangdong, China
تلفن نمایشگاه گوانگژو :۰۸۶۴۰۰۰۸۸۸۹۹۹

ماشین آلات سبک و سنگین و تجهیزات وابسته ، دوچرخه، موتور سیکلت، قطعات یدکی اتومبیل، محصولات شیمییایی، سخت افزار، ابزارالات، ماشن آلات کشاورزی، وسایل برقی منزل، وسایل مصرفی الکترونیکی، کامپیوتر و محصولات ارتباطی، تجهیزات روشنایی، مواد ساختمانی و دکوراسیون، چینی بهداشتی و تجهیزات ان

محصولات فاز دو نمایشگاه پاییزه گوانجو (تاریخ شروع از ۲۳ اکتبر تا ۲۷ اکتبر ۲۰۱۶ )

وسایل آشپزخانه ، سرامیک، دکوراسیون، مبلمان، محصولات کشاورزی، محصولات سنگی و فلزی، محصولات زیبایی، ساعت، عینک، اسباب بازی، وسایل تزئینی برگزاری جشن ها و هدایا

محصولات فاز سه نمایشگاه پاییزه گوانجو (تاریخ شروع از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر ۲۰۱۶ )

لباس زنانه و مردانه بچگانه، لباس ورزشی، چرم و خز و محصولات وابسته به آن، بدلیجات تزئینی، پرده و رومبلی، صنایع نساجی، فرش و موکت، مواد غذایی، محصولات بومی چین، دارو و بهداشتی ، تجهیزات پزشکی، ورزشی و مسافرتی، تجهیزات اداری، کفش ، کیف، چمدان

ازدواج مردم چین

ازدواج

ازدواج مردم چین

بر طبق این سنت عروس چه دوست داشته باشد چه نه، باید در مراسم ازدواج خودش گریه کند!

به گزارش پرشین وی آداب مراسم ازدواج گریان در طول قرن ۱۷ آغاز شده و تا پایان سلسه کیونگ در سال ۱۹۱۱ ادامه داشت. گفته می شود که ریشه آن به دوره ۲۲۱ تا ۴۷۵ قبل از میلاد برمی گردد، زمانی که پرنسس ایالت ژائو قصد ازدواج با ایالت یان را داشت. در زمان عزیمت ، مادرپرنسس در جلوی پاهای وی گریه می کرد و از او تقاضا می کرد هر چه زودتر به خانه بازگردد و می گویند که آن ازدواج اولین ازدواج گریان تاریخ محسوب می شود. به گزارش پرشین وی اگرچه این رسم دیگر مانند گذشته مرسوم نیست ولی هنوز در بین خانواده های زیادی از مردم توجیا در ناحیه سیچوان چین متداول است.

خود این مراسم بسیار ساده است ، باید عروس اشک بریزد ولی اگر او این کار را انجام نداده یا قادر به انجام آن نباشد ، همسایگانش به چشم خوبی به او نخواهند نگریست و از همه بدتر ممکن است مضحکه مردم دهکده نیز قرار بگیرد. حتی در موردی مشاهده شده است که مادری دخترش را زد چرا که در ازدواجش گریه نکرده بود!!

گویا این رسم در مناطق مختلف ناحیه سیچوان به شیوه های مختلفی اجرا می شود. به گزارش پرشین وی برای مثال در غرب ناحیه این مراسم به این ترتیب برگزار می شود که عروس باید در اتاق بنشیند و گریه کند. یک ماه کامل قبل از مراسم عروسی ، آن دختر باید هر شب به اتاق بزرگی برود و یک ساعت گریه کند. بعد از ده روز مادرش نیز به او می پیوندد و هر دو باهم گریه می کنند. بعد از ده روز دیگر مادر بزرگش به آنها می پیوندد. چند روز بعد خواهران عروس و عمه ها و خاله های وی به آنها ملحق می شوند و البته ترانه ای نیز به نام “آهنگ ازدواج گریان” نیز می خوانند.

اگر به نظر شما این رسم عجیب است ، پس جالب است بدانید که حتی برخی عروس ها آنقدر هیجان زده این مراسم می شوند که به معرف ازدواج ناسزا نیز می گویند. البته دیگر این کار بسیار کمتر از گذشته معمول است.